IH感應爐原理與挑選
IH感應爐或稱調理爐。 IH即是英文Induction (傳導) Hob (爐盤)的縮寫，其運作方式為當交流電通過陶瓷玻璃下方的銅質線圈時，會產生磁場，這磁場電流在鍋具上，因為鍋具的電阻(渦流電阻)而產生熱能。 也就是利用電磁原理，電生磁、磁生電。 更簡化的說，IH爐爐盤本身是不會產生熱度的，其熱度是鍋具產生的。
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【開箱】Panasonic KY-E227D IH調理爐
Panasonic 目前在台灣引進的IH調理爐(感應爐)，就是這款 KY-E227D IH調理爐 這次開箱的是 深灰色(感覺就是黑色)，另外還有銀色可選擇。 驗明正身是 MADE IN JAPAN 日本製的產品。 名詞解釋 – Induction Heating 感應爐： IH是Induction(誘導) Heating(加熱)，取其首字I和H而成。 採用電磁誘導加熱而產生熱量的。通過 …
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