2023年第四季
BOSCH 新一代 8系列 嵌入型烹調設備來囉。
這次 烤箱、蒸烤爐、蒸爐、咖啡機、暖盤機 通通改款!!
外觀上，走回百搭的黑色系，無論廚房是深色還是淺色系設計，都很適合。
手把採用金屬質感，帶有雷射雕刻的BOSCH LOGO，內斂細緻。
新一代的 採用觸控螢幕，操作手感更靈敏，彩色螢幕更清晰。
外觀上，新一代都是黑色外型。手把都採用雷雕的不銹鋼手把，突顯細緻度。
手把在最頂級的 複合式烤箱 HNG978QB1上，有採用黑化；其餘機種都是不銹鋼銀色。
第二代特點
在最頂級的複合式烤箱(HNG978QB1)中，首次出現內建攝影機，特殊設計耐高溫的攝影機，每10秒左右可拍攝一張照片回傳雲端，可在手機上透過Home Connect功能APP連線查看。
亦可即時分享於社群平台，分享美食烹飪的療癒過程。
透過攝影機的拍攝，上傳透過雲端平台的運算分析，開發出 – 烘焙調色盤功能，自動控制表面上色的程度，可設定1~5段淺到深的上色程度。
AI智慧烤 搭配過去有的 食物探針，透過雲端運算，提供建議的核心溫度，調整烘烤時間。達到溫度時，亦可透過APP推播通知。
新的甜點大師烤+功能，搭配新的 智慧烘焙感應器，和AI雲端運算，更精準偵測食材的含氧量，自動調節烘焙過程，時間、溫度可輕鬆掌控。
烤箱、蒸烤爐 高階的機種才有配置這個 食物探針，進一步提供智慧烤功能。
前面提到的智慧攝影機，就藏在機器內側左上角。(HNG978QB1限定)
4D熱風 是原本8系列就有的特點功能，透過特殊風扇反轉設計，讓熱風均勻到每一層，均勻上色。
在製作歐式麵包，表面酥脆又要不過度乾硬，過去添加蒸氣功能較陽春，第二代的蒸氣噴射投放，可一鍵按下蒸氣噴射。
新增功能 卡滋脆效果(限複合式烤箱)，在4D熱風、上下加熱、上火燒烤、披薩模式下，可加上酥脆處理附加功能，可快速去除水份(水氣排出)，讓披薩餅皮、烤雞等達到完美酥脆程度。
烹調模式新增
120度C健康蒸，在這溫度下蒸煮，可提升維他命C的保留率，美味又鎖住營養。
第二代新增 健康空氣炸，馬鈴薯、蔬菜在氣炸烤盤上，熱風均勻散佈，快速蒸發表面水份，達到油炸效果。
activeClean 高溫分解自清，也就是原本的 Pyrolytic高溫分解自清。透過480度C高溫自清分解壁面油汙，不須額外清潔劑，即可完成清潔。
新增 清潔輔助系統，可透過400ml水和一滴清潔劑，約20分鐘快速清潔，軟化污漬。
全系列產品現在也都支援 聯網功能 ，連接 Home Connect APP操作更便利。
取得展示機後，實際使用 Home Connect APP 連線功能
BOSCH烤箱內建的食譜蠻多的。也都是中文化了 (有看到部分設定功能，還有一點英文)
溫度調整部分，APP內也是和機器一致，有一個環形的操作介面。
時間設定上，在APP上，滑動設定感覺上應該更貼近一般人平常操作手機的習慣，會覺得很直覺。
以下為實機面板操作影片，第二代的觸控螢幕比前一代的圓形轉盤更直覺好用。螢幕亮度彩度也都更好。
BOSCH第二代 極致黑 8系列 嵌入式產品
複合式烤箱 HNG978QB1/HRG7764B1B/CMG7361B1
蒸烤箱 HSG7584B1/HSG7361B1/CSG7561B1
烤箱 HBG7541B1/HBG7341B1/HBG7221B1
蒸爐 CDG714XB1
暖盤機 BIC7101B1
咖啡機 CTL7181B0
