左開門冰箱選擇

冰箱隨著擺放的位置,考量使用動線,如果選擇 五門或上下二門的機種,門的開門方向常有客戶會希望改變開門方向 下圖就是 左開 和 右開的情境 (取自日本SHARP網站) 可仔細看到紅色右開的那款,其實是六門冰箱,六門冰箱門片相對小,反而沒有左開或右開的問題,也適合小走道空間,這也是為何日本冰箱主力都是六門為主的原因。

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食物危險溫度 與 冰箱急速冷凍(急速冷藏)功能

Temperature Danger Zone 食物危險溫度,一般是指5~60度C,也就是一般室溫下,超過2小時,食物就很容易孳生病菌,進而危害人體健康。 因此一般烹調上,就希望能達到60度C以上,消滅危險物質(依食物屬性不同而可能需要更高溫) 在保存上,我們就需要冰箱降低溫度,延長食物的保存時間。

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