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  一、為什麼我需要一台紅酒櫃？難道不能放一般冰箱嗎？ 溫度的差異： 一般冰箱冷藏約 4°C太冷，紅酒適飲與保存溫度較高約12-18°C。葡萄酒溫度過低太冰，香氣會涷結無法顯現，太高溫則通常酸度過於突出。 濕度的重要性： 一般冰箱內濕度低(所以蔬果室都要另外強調有保濕功能)，濕度低會導致酒瓶軟木塞乾縮、空氣進入讓酒氧化。而紅酒櫃內部會保持在相對高濕度。 避震與避光： 一般家用冰箱多個門頻 …