廚房家電 / 洗碗機

BOSCH 2023年 獨立型洗碗機 規格比較表

目前BOSCH獨立型洗碗機 自2021年 BOSCH洗碗機 迎來全系列改款 2023年 5月 新推出一款獨立式沸石洗碗機SMS6ZCW00X。6系列有沸石的機種。 60公分 中階和高階主力機種(SMS6HAW00X、SMS6HAW10X 、SMS6ZCW00X、SMS8ZCI00X)，皆有配置新增 “Extra Clean Zone 上層碗籃強力噴嘴” 增加特定區域水流量及 …

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DIVIN DV-568DSD雙溫酒櫃-易拆式櫸木展示層架
廚房家電 / 酒櫃

酒櫃選購指南

為何要選購酒櫃? 酒類的理想儲存溫度大約是10~18℃(紅酒與白酒適合的溫度不同，白酒較低；紅酒又可分熟成存放溫度和飲用存放溫度。) 一般冰箱的冷藏溫度多在5℃以下，並不適合用來儲藏佳釀。 所以才會有專門存放紅酒(或白酒)的酒櫃冰箱 (或又稱紅酒櫃、紅酒冰箱等)。 不同類型的酒，也有不同的溫度。 一般長期存放大約是12~15度C間。準備要飲用會高一點在16~18度C。

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生活家電

蒸氣清潔消毒 LAURASTAR IZZI 與 Karcher SC4

利用蒸氣清潔和消毒，這樣的技術作法並不是說非常特別，只是早期都是專業設備比較多採用，一般家用產品較少見。 德國清潔設備大廠Karcher凱馳，10多年前就有高壓蒸氣清洗機的產品，家用產品現在也越來越多樣化。 市場上現在也找的到很多平價的蒸氣清潔產品，但多半是屬於沒有高壓鍋爐的，單純使用加熱器，這類的溫度和壓力相對低，效果有限，這邊也不會去探討。   LAURASTAR IZZI 高壓蒸汽 …

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廚房家電

IH感應爐原理與挑選

IH感應爐或稱調理爐。 IH即是英文Induction (傳導) Hob (爐盤)的縮寫，其運作方式為當交流電通過陶瓷玻璃下方的銅質線圈時，會產生磁場，這磁場電流在鍋具上，因為鍋具的電阻(渦流電阻)而產生熱能。 也就是利用電磁原理，電生磁、磁生電。 更簡化的說，IH爐爐盤本身是不會產生熱度的，其熱度是鍋具產生的。  

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